Bliv indført i kunsten at temperere ægte chokolade til den klassiske blanke, hårdslået finish. På dette grundlæggende kursus hos Frellsen lærer du de vigtigste principper for chokoladearbejde og får selv lavet fyldte chokolader og massive støbninger.
Hvad indgår?
- Arbejde med tre chokolade varianter: mørk, fløde og hvid chokolade
- Fremstilling af ganache med eller uden alkohol
- Dine egne massive chokolader af tempereret chokolade (ca. 440 g)
- Dine egne fyldte chokolader (ca. 290 g)
- I alt cirka 730 g chokolade som du tager med hjem
- Alle støbeforme og værktøj stilles til rådighed
- Mulighed for kaffe, te, kakao og vand undervejs
Du får mulighed for at stille spørgsmål, modtage vejledning og selvfølgelig rigelig tid til at smage på dine egne kreationer.
Praktisk information
- Varighed: ca. 2,5 timer
- Minimum aldersgrænse: 14 år
- Kom 5-10 minutter før start
- Hestekur: medbring gerne hårelastik hvis du har langt hår
- Undgå bluser/trøjer med lange hængende ærmer — praktisk at have komfortabelt fodtøj da kurset foregår stående
- Kontakt: kundeservice 46 95 53 72 (man-to 08:00-16:00, fre 08:00-14:00) eller [email protected]
- OBS: Deltag kun hvis du ikke er syg (herunder mindst tre dage efter infektioner som Roskildesyge)
- Hvis du har allergier, kontakt venligst butikken før kurset
