Bælg & Korn er en serie på 9 torsdage med fokus på plantebaseret mad, kvalitetsråvarer og fællesskab omkring spisebord. På denne dag holder vi workshop om surkål – du lærer at lave og fermentere dit eget, og tager det med hjem i egen beholder.
Arrangementet skifter mellem madlavningsaftener (hvor vi tilbereder og spiser sammen) og workshops (hvor eksperter guider os gennem surdej, kimchi, danske bælgfrugter og korn). Der kræves ingen køkkenerfaringer – alt hvad du skal gøre, er møde op og deltage i at skære, røre, smage og dele måltidet.
Du kan stille op til én gang eller følge hele serien – alle er velkomne. Arrangeret i samarbejde med Grønt Omstillingsforbund Roskilde.
Praktisk: Bringer selv beholder til at have surkålen med hjem i. Entré 40 kr, kl. 16–19.30 på INSP!
