Deltag i et tilbagevendende køkkenprojekt om plantebaseret mad og bæredygtig indkøb. Over ni torsdage gennem året mødes gruppen for at arbejde med råvarer som grøntsager, kerner og danske bælgfrugter – enten gennem praktisk madlavning eller dybdegående workshops.
Hver anden gang tilbereder I mad sammen og nyder resultatet bagefter. Modsat ugen handler resten om nye teknikker og råvarekendskab, hvor fagfolk deler deres viden om alt fra surdej og kimchi til kornsorter og bælgfrugter. Du behøver ingen køkkenerfaringer; det vigtigste er at være nysgerrig, arbejdsom og parat til at smage.
Arrangementet er skabt i samarbejde med Grønt Omstillingsforbund Roskilde og løber fra kl. 16–19:30.
