Bælg & Korn: Dansk korn i maden er en praksisorienteret workshop hvor du laver grøn mad i fællesskab og får indblik i danske kornsorters mange anvendelsesmuligheder. Få at vide hvordan traditionelle danske kornsorter kan bruges kreativt i køkkenet - meget mere end blot brød og grød.
Efter en kort introduktion til dansk kornhistorie og råvarernes betydning arbejder du i små grupper med smagsprøver. I høstens løb mødes gruppen over 9 torsdage, hvor der skiftes mellem madlavningstilbud (hvor I tilbereder og spiser sammen) og workshops om emner som surdej, kimchi, danske bælgfrugter og korn - altid med hjælp fra fagfolk med dybt kendskab til råvarerne.
Intet forudsætning om madlavning - kom bare som du er og deltag efter evne. Du kan melde dig til en enkelt gang eller følge hele serien. Arrangeret i samarbejde med Grønt Omstillingsforbund Roskilde.
